Guatemala - La Mochilita

Espresso ou filtre 

Notes de dégustation: Sucre brun, Épices, Noix de cajou, Chocolat au lait, Fruits secs

Producteur: Renardo Ovalle

Région: Huehuetenango

Altitude: 1500-1700m 

Variété d’Arabica: Bourbon rouge, Caturra rouge

Méthode de séchage: Lavé

La Mochilita est produit au sein de la Bolsa, ferme historique enclavée au creux des montagnes de Huehuetenango. Les conditions atmosphériques ainsi que sa recherche constante d’amélioration des processus de récoltes et de séchage en font une ferme d’exception. 

Le transport de ce café s’effectue en voilier avec Fresh Coffee Clean Ocean.