Éthiopie - Shonora

Torréfaction : Filtre 

Notes de dégustation : Cardamome | Miel | Floral | Bergamote | Pêche | Citron vert

Région : Guji

Altitude : 2100 - 2300m

Variétés d’Arabica : Heirloom

Séchage : Lavé

Origines du café : Cultivé dans la région de Guji, ce Heirloom rend parfaitement hommage à la finesse des cafés lavés éthiopiens. Grâce à l’environnement naturel dans lequel ils poussent, au sol riche en nutriments et au compost organique que créent les feuilles mortes des grands arbres qui les ombragent, ces cafés offrent des profils de tasse d’une grande complexité florale.